仍就食品的銷售包裝而言，現(xiàn)今常用、基本的包裝工藝方法有兩大類，即充填與裹包。充填方法幾乎適用于一切物料和各類包裝容器。具體講，對流動較好的液體、粉體、散粒體，依靠自身重力，必要是輔以一定的機(jī)械作用便可完成包裝過程。而對黏較強(qiáng)的半流體或體形較大的單件、組合件，則要求采用相應(yīng)的擠壓、推入、拾放等強(qiáng)制措施。于裹包方法卻與此有所差異，它適用于外形規(guī)整、有足夠硬挺、且要求包裝得較緊實的單件或組合件，多用柔的塑料及其復(fù)合材料（有的附加輕質(zhì)托盤、襯板），借助機(jī)械作用進(jìn)行裹包。  

迄今，裹包形式也是豐富多彩的，然而應(yīng)以袋型為主流。觀察，外市場受到啟示，充填方法和裹包方法雖各具，色，可是前者在被用得力出面廣量大，起著主導(dǎo)作用。盡管如此，值得強(qiáng)調(diào)指出，再聯(lián)系前述的有關(guān)袋與盒的優(yōu)勢地位，若能將充填與裹包兩種方法相輔相成運(yùn)用起來，可謂如虎添翼，必會增強(qiáng)食品包裝機(jī)械的整體功能，大體上做到有成效的無所不包。